西荻窪の店頭で大人気の自家焙煎珈琲豆が通販で買える！

善福寺珈琲江ノ屋

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善福寺珈琲江ノ屋
Parainema（パライネマ）/ MEDIUM（浅煎り）
¥840（税込）
パライネマ / ナチュラルプロセス
江ノ屋オリジナルブレンド中深煎り
¥720（税込）
江ノ屋オリジナル / ブレンド
#8
¥720（税込）
売り切れ
プレミアムショコラ / ナチュラルプロセス
#7
¥720（税込）
ザンビア AAA / ウォシュドプロセス
江ノ屋の深煎りブレンドクラシコ・デル・ノルド
¥720（税込）
Classico del Nord / ブレンド
#1
¥720（税込）
売り切れ
モカ・イルガチャフェ / ウォシュドプロセス
ENY77
¥4,400（税込）
Simplifyドリッパー・フィルター・珈琲豆100gセット

焙煎日について

江ノ屋オンラインストアでは、最大で焙煎後３週間以内のものを発送しています。
焙煎後のハンドピックとガス抜き工程が終わると、豆が酸化するのを防ぐため空気に触れる時間を最低限に抑えすぐに袋詰めしています。
開封後は空気に触れる時間をできる限り少なくし、太陽の光に当たらない場所で保管をし早めに飲み切っていただくと風味が変わることなく最後まで美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。

送料・決済・焙煎度について送料・決済・焙煎度について

  • 送料と決済方法および発送日について

    送料のご確認は、チェックアウトの最終確認画面でもご覧いただけます。 江ノ屋オンラインストアではクレジットカード決済、銀行振込の２種類がございます。銀行振込の場合はお客様のご入金が確認されてからの発送となります。 発送は着 […]

  • 江ノ屋の焙煎度について

    珈琲豆の焙煎は使用する焙煎釜によってだいぶ変わります。江ノ屋では鋳物の二層釜を使用しており、1ハゼまで2ハゼまでのタイミングがフジローヤルやディードリッヒ、プロバットと異なります。コーヒー豆の品種によってどのタイミングで […]

焙煎士の作業風景

KUBANの冷却装置で冷やされる豆
焙煎中
江ノ屋二代目と看板猫の江ノ
二代目
日本のザルは美しく使い勝手もいいです
テスト
焙煎の肝は火力調整
焙煎士
焙煎の肝は火力調整
火力調整
日本のザルは美しい
ザル

焙煎業務終了後
業務終了
冬の焙煎は店内が暖かくなります
冬の焙煎
修理
地元カフェから譲り受けたディスカバリー
Discovery
試験用に焙煎した豆
試験用
朝イチの焙煎業務は釜の温めから
焙煎開始

開店を待つ看板猫の江ノ
看板猫
KUBAN焙煎機に毎日貯まるチャフ
チャフ
50年続く大塚酒店の中に江ノ屋はあります
外観
焙煎機のお掃除
掃除
焙煎士は定期的に焙煎機のメンテをします
焙煎士
焙煎機のシャフト調整
調整

焙煎機のお掃除
メンテ
ディスカバリーのチャフコレクター
チャフ
江ノ屋の人気者
看板猫
焙煎直後にガス抜きをします
ガス抜き
地元に長く続いたカフェから譲り受けた大切なディスカバリー
Discovery
作業が終わって焙煎士さんに遊んでもらうのを待っている看板猫の江ノ
看板猫

袋のデザインはナツメマイさん
袋詰め
江ノ屋の焙煎度
焙煎度
豆のテイスティング
豆剪定
構ってもらえない看板猫
看板猫
地元カフェから譲り受けたディスカバリー
試運転
焙煎機設置直後、試運転開始
試運転

焙煎の止め時は焙煎士さんのみがわかること
KUBAN
地元カフェから譲り受けたディスカバリー
豆テスト
1日何度も焙煎する焙煎士
いい匂い
青い炎
酒屋の中に焙煎機を設置した店内
店内
試験用に焙煎した豆
試験用

焙煎機修理士はアメリカ人
修理士
焙煎直後はザルで冷やしハンドピックします
焙煎直後
焙煎機設置直後、遊んでもらえる不貞腐れる看板猫の江ノ
焙煎機設置

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