Caturra（カトゥーラ） / CITY（中煎り）

「ビスケットの香ばしさから、いちごジャムの甘さへ」

ニカラグア・ヒノデカ産のカトゥーラを、シティローストに仕上げました。
もともと素直で甘さが出やすい特徴があります。
焙煎では焼きすぎず、香ばしさと果実由来の甘さが両立するところを狙っています。
口に含むとビスケットを思わせる香ばしさ、余韻にはナチュラルプロセス由来のいちごジャムのようなやさしい甘さが残ります。
午後のおやつ時間に香ばしさと甘さの変化を楽しむのがおすすめです。

“Biscuit-like toastiness with a strawberry jam finish.”

This natural-processed Caturra from Hinodeka, Nicaragua is roasted to a City level. The roast avoids heaviness, allowing both gentle toastiness and fruit-driven sweetness to shine. In the cup, biscuit-like aromas appear first, followed by a soft, strawberry jam-like sweetness lingering in the finish.

「This coffee is for…」

香ばしさも甘さも、バランスよく楽しみたい人に。
For those who enjoy a balance of toastiness and gentle fruit sweetness.

■ おすすめの抽出レシピ

– ハンドドリップ（ビスケットの香ばしさと甘さ）
中挽き 12–13g、湯量 200ml、湯温 89–90℃

– フレンチプレス（甘さを丸く、余韻をより長く）
中粗挽き 13–14g、湯量 225ml、湯温 91℃

– エスプレッソ（香ばしさが前に出て軽やか）
粉量 18g、抽出量 36g、抽出時間 25–28秒

■ Brewing Recommendations

– Hand Drip
Medium grind 12–13g, water 200ml, 89–90°C
Highlights both biscuit-like toastiness and sweetness.

– French Press
Medium-coarse grind 13–14g, water 225ml, 91°C
Rounds sweetness and extends the finish.

– Espresso
Dose 18g, yield 36g, extraction time 25–28 seconds
Creates a light espresso with toasty notes.