Enoya Original（江ノ屋オリジナル）/ FULLCITY（中深煎り）

「飲み進めるほど、味わいがやさしく変化していくブレンド」

インドネシアとエチオピアの豆をブレンドし、中深煎りに仕上げました。
ベースにはマンデリン由来の深みのあるコクを据え、焙煎では重たさが出すぎないよう整えています。飲み始めはアーシーさとチョコレートの厚み。カップ温度が下がるにつれて、白桃を思わせるやわらかな甘さが現れ、全体がまろやかにまとまっていきます。一杯の中で表情が変わる、江ノ屋らしいブレンドです。
ゆっくり時間が取れる午後から夕方に。
温度変化を楽しむため、ブラックで飲むのがおすすめです。
“A blend that gently unfolds as the cup cools.”

This original blend combines Indonesian and Ethiopian coffees, roasted to a medium-dark level. Built on the deep body of Mandheling, the roast is adjusted to avoid heaviness. The cup opens with earthy depth and chocolate-like richness, then gradually reveals a softer sweetness reminiscent of white peach as it cools, creating a smooth and evolving experience.

「This coffee is for…」
一杯の中で、味の変化をゆっくり楽しみたい人に。
For those who enjoy discovering flavor changes within a single cup.

■ おすすめの抽出レシピ

– ハンドドリップ（温度変化による味の展開が分かりやすく）
中挽き 13–14g、湯量 200ml、湯温 90℃

– フレンチプレス（コクから甘さへの移ろい）
中粗挽き 14–15g、湯量 225ml、湯温 92℃

– エスプレッソ（マンデリン由来の厚みが前に）
粉量 18g、抽出量 34–36g、抽出時間 25–30秒

■ Brewing Recommendations

– Hand Drip
Medium grind 13–14g, water 200ml, 90°C
Shows the gradual flavor transition clearly.

– French Press
Medium-coarse grind 14–15g, water 225ml, 92°C
Balances earthy depth and gentle sweetness.

– Espresso
Dose 18g, yield 34–36g, extraction time 25–30 seconds
Highlights the grounded body from Mandheling.

■ 原材料名

珈琲豆