Maracattura Green Cherry Anaerobic Washed Process（マラカトゥーラ・グリーンチェリー / アナエロビックウォシュドープロセス）/ FULLCITY（中深煎り）

「ドライフルーツの甘さに、カカオとアーモンドの香ばしさ。」

ニカラグア産マラカトゥーラ/アナエロビックハウォシュドプロセスの中深煎り。
アナエロビック由来の発酵香が、ラムやドライパパイヤを思わせる甘さと丸みのある酸として広がります。そこにロースト由来のカカオやアーモンドの香ばしさが重なり、奥行きのある味わいに。
後味のキレがよく、全体はタイトで締まった印象の一杯です。

食後や気分を切り替えたいときに。

アイスでもホットでも、後味のキレが心地よく、暑い季節にもおすすめです。
ブラックで飲むと、この豆の個性がよりはっきりと感じられます。

“Fermented fruit sweetness with a roasted cocoa finish.”

This Nicaragua Maracaturra is processed using an anaerobic washed method and roasted to a Full City level. Fermentation notes bring a sweetness reminiscent of rum and dried papaya, along with a rounded acidity. Roasted cacao and almond-like notes add depth and structure. The finish is clean and tight, giving the cup a well-defined character.

「This coffee is for…」
発酵系の個性と、しっかりしたコクの両方を楽しみたい人に。

For those who enjoy both fermented character and structured, roasty depth.

■ おすすめの抽出レシピ

– ハンドドリップ（甘さとローストの香ばしさのバランス）
中挽き 13g、湯量 200ml、湯温 90〜91℃

– フレンチプレス（コクと発酵由来のバランス）
中粗挽き 15g、湯量 225ml、湯温 92℃

– 急冷アイスコーヒー（キレのよさとドライフルーツ感）
中挽き 16g、湯量 140ml、グラスいっぱいの氷

– エスプレッソ（カカオと発酵系の甘さが際立つ）
粉量 18g、抽出量 36g、抽出時間 25〜28秒

■ Brewing Recommendations

– Hand Drip
Medium grind 13g, water 200ml, 90–91°C
Balances sweetness and roasted notes.

– French Press
Medium-coarse grind 20g, water 200ml, 90°C
Enhances body and rounded juiciness.

– Iced Coffee (Flash Brew)
Medium grind 16g, water 140ml over ice 80g
Highlights clarity and dried fruit character.

– Espresso (Recommended)
Dose 18g, yield 36g, extraction time 25–28 seconds
Concentrates cacao depth and fermented sweetness.

■ 原材料名

珈琲豆