Catuai（カトゥアイ ）/ FULLCITY（中深煎り）

「ココアのコクに、レモンピールの軽やかさ。」

ニカラグア産カトゥアイをフルシティに焙煎しました。
しっとりとした純ココアのようなコクに、レモンピールを思わせるほろ苦く軽やかな酸が重なります。
甘さは控えめながら、後味にはほんのりとカカオの余韻。クリーンで飲み疲れしない、バランスの取れた味わいです。

午後のコーヒータイムや、甘いものと合わせて。
チョコレート菓子と一緒に飲むと、味の輪郭がより引き締まります。
ブラックで楽しむのがおすすめです。

“Cocoa depth with a touch of lemon-peel brightness.”

This Nicaragua Catuai (natural process) is roasted to a Full City level. It offers a rich, pure cocoa-like body, layered with a gently bitter, light acidity reminiscent of lemon peel. While sweetness remains subtle, a soft cocoa finish lingers. Clean and well-balanced, it’s an easy-drinking cup you won’t tire of.

「This coffee is for…」
コクはほしいけれど、重すぎないバランスのよいコーヒーを探している人に。

For those who want a balanced cup with depth, without heaviness.

■ おすすめの抽出レシピ

– ハンドドリップ（ココアと軽やかな酸のバランス）
中挽き 13g、湯量 200ml、湯温 90–91℃

– フレンチプレス（コクがやや強まり、カカオの余韻を厚く）
中粗挽き 15g、湯量 225ml、湯温 92℃

– エスプレッソ（ビター感が締まり、チョコレートとの相性◎）
粉量 18g、抽出量 36g、抽出時間 25〜28秒

■ Brewing Recommendations

– Hand Drip
Medium grind 13g, water 200ml, 90–91°C
Balances cocoa richness with light citrus notes.

– French Press
Medium-coarse grind 15g, water 225ml, 92°C
Enhances body and deepens the cocoa finish.

– Espresso
Dose 18g, yield 36g, extraction time 25–28 seconds
Brings out a tighter, more defined bitterness, ideal for pairing with chocolate.

■ 原材料名

珈琲豆