PNG AAA（パプアニューギニアAAA ）/FULL CITY（中深煎り）

「黒糖の甘さから、高カカオチョコレートへ移ろう一杯」

パプアニューギニア産AAAグレードを、中深煎りに焙煎しました。もともと甘さに奥行きのある豆を、焙煎では重さが出すぎないよう整え、甘さと苦味の移り変わりがきれいに出るところで仕上げています。口に含むと黒糖を思わせるやわらかな甘さ。後半にかけて、高カカオチョコレートのような落ち着いた苦味が残ります。
夕方から夜にかけて。甘いものを控えたい時間に。
ブラックで飲むと、甘さから苦味への流れがはっきり感じられます。
“Brown sugar sweetness with a high-cacao chocolate finish.”

This Papua New Guinea AAA coffee is roasted to a medium-dark level. Built on naturally deep sweetness, the roast is balanced to avoid heaviness while keeping a clear transition of flavors. Soft brown sugar-like sweetness appears first, followed by a calm, high-cacao chocolate bitterness that lingers gently in the finish.

「This coffee is for…」
甘さも苦味も欲しいけれど、重すぎる深煎りは避けたい人に。
For those who want both sweetness and bitterness without heaviness.

■ おすすめの抽出レシピ

– ハンドドリップ（黒糖の甘さと苦味のバランス◎）
中挽き 13–14g、湯量 200ml、湯温 91℃

– フレンチプレス（コクと高カカオ感）
中粗挽き 14–15g、湯量 225ml、湯温 93℃

– エスプレッソ（甘さのあとのビターな余韻）
粉量 18g、抽出量 34–36g、抽出時間 25–30秒

■ Brewing Recommendations

– Hand Drip
Medium grind 13–14g, water 200ml, 91°C
Balances brown sugar sweetness and cocoa bitterness.

– French Press
Medium-coarse grind 14–15g, water 225ml, 93°C
Enhances body and high-cacao chocolate notes.

– Espresso
Dose 18g, yield 34–36g, extraction time 25–30 seconds
Creates a sweet-to-bitter flow with a clean finish.

■ 原材料名

珈琲豆