Toraja Lantekarua（トラジャ ・ランテカルア）/FULL CITY（中深煎り）

「焼き芋のような甘さと、香ばしい苦味が重なる一杯」

インドネシア・トラジャのランテカルア地区の甘さに厚みのある豆を、甘さと苦味の境目がきれいに出るところで仕上げています。焼き芋を割ったときのような、ねっとりした甘さに、表面の焦げ目を思わせる香ばしい苦味。重たくなりすぎず、余韻は穏やかに残ります。
午後から夕方にかけて。甘いものを欲しない時間帯に。
ブラックで飲むと、甘さと苦味のコントラストがはっきり感じられます。
“Roasted sweet potato sweetness with a gentle bitter edge.”

This Toraja Lantekarua from Indonesia is roasted to a medium-dark level. While the green coffee naturally has deep sweetness, the roast is carefully controlled to balance that sweetness with a gentle, toasty bitterness. In the cup, you may notice flavors reminiscent of roasted sweet potato, with a hint of char that adds depth without heaviness.

「This coffee is for…」
甘さも苦味も、はっきりした輪郭で楽しみたい人に。
For those who enjoy both sweetness and bitterness in clear balance.

■ おすすめの抽出レシピ

– ハンドドリップ（焼き芋のような甘さと香ばしさ）
中挽き 14g、湯量 200ml、湯温 91℃

– フレンチプレス（ねっとり感とコク）
中粗挽き 15g、湯量 225ml、湯温 93℃

– エスプレッソ（香ばしい苦味と甘さのコントラスト）
粉量 18g、抽出量 34–36g、抽出時間 25–30秒

■ Brewing Recommendations

– Hand Drip
Medium grind 14g, water 200ml, 91°C
Brings out roasted sweetness and gentle bitterness.

– French Press
Medium-coarse grind 15g, water 225ml, 93°C
Emphasizes thick sweetness and body.

– Espresso
Dose 18g, yield 34–36g, extraction time 25–30 seconds
Highlights the contrast between sweetness and bitter notes.

■ 原材料名

珈琲豆